ASTclimat

Россия, Санкт-Петербург, 197341, ул. Афонская д.2, лит.А.

8(812) 716-777-2

Вентиляция и кондиционирование ресторана и кафе
Вентиляция и кондиционирование салона красоты
Вентиляция и кондиционирование стоматологии
Вентиляция и кондиционирование офисных помещений
Вентиляция и кондиционирование коттеджа
Вентиляция и дымоудоление склада
Вентиляция и кондиционирование квартиры
Вентиляция и кондиционирование автосервиса
Вентиляция и кондиционирование магазина
Вентиляция и кондиционирование гостиниц
Вентиляция покрасочной камеры
Вентиляция и кондиционирование учебных заведений
Вентиляция и кондиционирование фитнес клубов
Главная > Системы вентиляции > Системы вентилирования ресторанов и кафе

Системы вентилирования ресторанов и кафе

ВНИМАНИЕ АКЦИЯ!!! Нашли дешево? Сделаем еще дешевле!!! Уникальная акция от компании "АСТ-Климат"!!! 
 
Вы долго искали компанию, которая осуществит монтаж Вашего кондиционера, вентиляции, отопления или осуществит их обслуживание и, кажется, уже нашли самое выгодное предложение?... ? Мы сделаем еще дешевле!  Как?  Вы звоните или пишете нам, говорите, что увидели акцию "Нашли дешево? Сделаем еще дешевле!" исполдьзуя "Форму Заказа" присылаете коммерческое предложение от другой компании, с указанием Ваших контактных данных, и мы сделаем такое предложение, которое будет заметно выгоднее! Внимание! Вам это понравится! Репутация для нас - это святое!

Компания «АСТ-Климат» занимается проектированием и монтажом систем кондиционирования и приточно-вытяжной вентиляции кафе и ресторанов.

Приток свежего воздуха можно обеспечить двумя способами:

  1. При помощи работы центрального кондиционера, который функционально приспособлен к совмещению процессов кондиционирования и вентиляции помещения.
  2. С помощью каналов системы вентиляции и установки различных типов кондиционеров.

вентиляция ресторана

Специалисты компании «АСТ-Климат» обеспечат:

  • проектирование систем вентилирования;
  • подбор оборудования в соответствии с техническими требованиями и финансовыми возможностями заказчика;
  • высокопрофессиональный монтаж;
  • контроль работы на начальных этапах запуска системы;
  • прохождение процедуры паспортизации вентиляционной системы;
  • сервисное обслуживание систем вентилирования на протяжении всего периода их работы.

Вентиляция ресторана и кафе

Эффективная работа систем кондиционирования является основой ресторанного бизнеса. Заведения для респектабельных посетителей выгодно отличаются не только широким ассортиментом изысканных напитков и прекрасно приготовленных блюд, но и чистым воздухом в зале для посетителей. Посторонние запахи с кухни или с улицы не должны портить аппетит и приятную атмосферу в зале. Воздух должен приятно холодить в летнюю жару и окутывать приятным теплом зимой. Атмосферу уюта обязательно оценят клиенты.

вентиляция ресторана

На предприятиях общественного питания предусмотрено обустройство отдельных систем вентилирования для определенных групп помещений:

  • кухни;
  • зала для посетителей;
  • комнат, для офисных работников;
  • подсобных и бытовых помещений.

Технические нормы предусматривают независимые системы вентиляции кухни ресторана, для исключения возможности перетекания запахов из помещения в помещение.

Это достигается за счет специально спроектированных особенностей системы:

  • в зале для курящих, на кухне и в санузлах мощность системы вытяжки воздуха должна превышать мощность систем притока.
  • в зале для не курящих мощность притока воздуха должна быть больше мощности систем вытяжки.

Необходимая для создания комфортной обстановки кратность вентилирования во много зависит от площади помещения. Рекомендуется установка оборудования, которое сможет обеспечить кратность вентилирования равную 5- 11 циклам полной смены воздуха в час.

вентиляция ресторана

Вентиляция кухни ресторана

Помещения кухни должны быть оборудованы приточно-вытяжной вентиляцией общего обмена воздуха, но этого недостаточно.

вентиляция ресторана

Необходимо дополнительное оборудование отсосов воздуха для технологического оборудования:

  • паро-конвектор-автоматов;
  • мангалов;
  • фритюрниц;
  • жарочных поверхностей;
  • плит;
  • посудомоечных машин.

Для эффективного удаления воздуха от мест активной работы оборудования специально проектируются и устанавливаются снабженные жиро-уловителями зонты для вытяжки.

Разработка систем вентилирования ресторанов и кафе предусматривает выброс грязного воздуха на высоте 1,5 метра выше конька кровли здания.

      Вентиляция кухни ресторана

 

Основные виды кондиционирования и вентиляции кафе и ресторанов

Существует несколько типов систем вентиляции и кондиционирования кафе и ресторанов:

  1. Установка канальных систем приточно-вытяжной системы вентилирования отдельно от систем кондиционирования воздуха.

Для кондиционирования могут использоваться:

  • кассетные;
  • настенные;
  • потолочные сплит системы либо мульти-сплит-системы.

вентиляция ресторана

В целях экономии горячей воды или электроэнергии для подогрева приточного воздуха могут быть установлены рекуператоры. Рекуператоры — это специально разработанные теплообменники, которые используют теплоту удаляемого из помещения воздуха для подогрева воздуха притока.

  1. Монтаж центрального кондиционера в конструкции, которого предусмотрена специальная секция для охлаждения воздуха. Эта модернизация позволяет кондиционеру одновременно выполнять оба процесса: вентилирование и кондиционирование. Основным плюсом кондиционеров этой конструкции является отсутствие наружных блоков кондиционеров в помещении. Оборудование залов для посетителей кондиционерами этого типа позволяет не нарушать дизайн интерьера.

вентиляция ресторана

Обеспечение надежной работы вентиляционных систем

 

Эффективность работы вентиляционных систем во многом зависит качества от сервисного обслуживания. Для обеспечения длительной и бесперебойной работы необходимо регулярно производить чистку воздуховодов, фильтров и жиро-уловителей.

Накопление жировых и пылевых отложений в воздуховодах приводят к перебоям в работе системы приточно-вытяжной вентиляции. В результате в некоторых местах появится благотворная среда для размножения патогенных микроорганизмов и бактерий, которые по системам воздуховодов смогут распространиться в смежные помещения ресторана или кафе. Деятельность микроорганизмов, как правило, связана с продуцированием не очень приятных запахов, которыми постепенно наполнится ресторан, если не будут своевременно приняты меры для дезинфекции и очистки систем вентилирования.

вентиляция ресторана

Договор о сервисном обслуживании лучше всего заключить с той компанией, которая занималась установкой системы.

Готовые решения систем вентиляции